søndag 12. februar 2012

Den alltid vellykkede gulrotsuppen

Ingredienser

  • stk gulrot
  • stk potet
  • stk løk
  • båter hvitløk
  • ss olje
  • ss revet frisk ingefær
  • grønnsakbuljong (terning)
  • 24 dl vann
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • salt
  • chilipaste
  • 8 blad frisk koriander til pynt

Fremgangsmåte

Skrell gulrot, potet, løk og hvitløk i del alt mindre biter. Surr grønnsakene i olje noen minutter uten at det tar farge.
Tilsett ingefær og la det steke forsiktig med en liten stund.
Ha i buljong og vann og la suppen koke under lokk til gulrøttene er møre, ca. 15 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser.
Smak suppen til med salt og litt chilipasta. Pynt med en dæsj creme fraiche, friske korianderblader, persille eller annet grønt ved servering.


Dette er min egen variant av en suppe dere vil finne mange oppskrifter av på internett. Men jeg synes denne funker veldig bra, med nok ingefær og den rette oransje fargen.

1 kommentar:

Alleoppskrifter sa...

Hei!

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.

Jeg la merke til at du har smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Topp Mat Blogg seksjon her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Hvis du ønsker å legge til din mat-blogg til listen på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.

Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!


Varme hilsen,

Alleoppskrifter
http://www.alleoppskrifter.no/